寒食节是中国传统节日之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
以下是寒食节的主要风俗：
- 吃冷食：寒食节最显著的风俗是禁火吃冷食，以纪念春秋时期的忠臣介子推。常见的冷食包括凉粉、凉面、凉糕、艾团等。
- 禁烟火：寒食节也被称为“禁烟节”，这一天家家户户禁止生火，以表达对介子推的哀思，并遵循“改火”的旧习，即熄灭旧火、点燃新火。
- 祭扫：自唐代起，寒食节成为官方认定的祭祖日。人们会到先祖坟前添土、挂纸钱、供奉寒食供品和酒水，以寄托哀思。
- 插柳：寒食节是柳树发芽的时节，人们会折柳佩戴或插在门上，寓意辟邪和迎接春天的到来。民间有“清明（寒食）不戴柳，红颜成白首”的说法。
- 踏青：在祭扫之后，人们会与家人一起踏青游玩，欣赏春天的美景，放松心情。
- 荡秋千：寒食节荡秋千的习俗源于让介子推的灵魂乘坐秋千上天的传说。这一活动最初在宫中流行，后来逐渐成为民间习俗。
- 咏诗：寒食节激发了文人墨客的创作灵感，唐宋两朝留下了大量关于寒食节的诗词，如苏轼的《寒食帖》。
- 蒸寒燕：民间会用面粉蒸制成飞燕形状的面点，用柳条穿起，纪念介子推抱柳焚身，寓意尽忠守孝。
这些风俗不仅体现了寒食节的文化内涵，也展现了中华民族对忠孝、生命和自然的敬畏与热爱。
